Wir beherbergen auf unserer Wachtelfarm etwa 60 Japanische Legewachteln, die unsere tierische Familie mit ihrer fröhlichen Art bereichern.

Eier suchen ist bei uns nicht nur zu Ostern angesagt. Wachteln lassen ihre Eier nämlich fallen, wo es ihnen gerade passt - mal im Sandbad, mal auf einem Liegeplatz, mal auf dem Weg zum Futter.

Verständlich, dass die Zeit nicht reicht, zum Eierlegen ein Nest aufzusuchen, immerhin gibt es im Wachtelalltag Wichtigeres zu tun - zum Beispiel genüsslich Sandbaden, in der Streu scharren, Sonnen lassen oder durchs Gehege spazieren und schaun, was die anderen Mädels so treiben. Zu den meisten Wegen gehört natürlich ein Abstecher zur Futter- oder Wasser-Bar dazu.

So sind sie, unsere RotzPieperl.

Es heißt, Wachteleier haben was Nährstoffe betrifft gegenüber Hühnereiern die Nase vorn und enthalten ca. 15% weniger Cholesterin. Was uns unsere Kunden mit Hühnerei-Allergie auf jeden Fall bestätigen können ist, dass sie Wachteleier problemlos essen können.
Aufgrund der naturnahen Haltung unserer Wachteln hängt ihre Legefreudigkeit stark von der jeweiligen Jahreszeit ab, darum haben wir überlegt, was wir in Zeiten, wo wir mit besonders vielen Eiern beschenkt werden, noch aus diesen herstellen könnten. Und da ist uns eine Idee gekommen ...